3.饭煮至8成熟加入香肠一起继续煮

 威尼斯在线平台     |      2020-04-15

菲菲的煲仔饭!幸福和相恋的人都热衷煲仔饭,不过能做出正宗好吃煲仔饭的港式茶餐厅平时都价格高昂,好三回大家都边吃边协商,得本人开个港式茶餐厅,酱紫就总能吃上煲仔饭了。开不开餐厅那是后话,起码在家做一顿依然木有毛病滴嘛。曾经,幸福为了做煲仔饭,特意买了2个小沙煲,结果凄惨惨滴,第贰回用就给他们留下了不可能排除的印记——锅底黑黑的糊斑。要做煲仔饭,煮饭这一步非常关键,既要避免煮糊,又不可能夹生,锅底还要有一层薄薄的锅巴。自打上次差了一些把砂锅烧漏了今后,幸福比较久都不敢怀念在家做煲仔饭了,直至帅锅现身——乐扣乐扣的GOLESUNZEN,看起来蛮像砂锅的,特别适合做煲仔饭或然需求大火慢炖的小菜,而又不会像砂锅那样轻巧糊底。中灰~~偶滴最爱。导热品质灰常好,所以做煲仔饭再也不用忧郁会烧糊了,但是也会有个细微不满,锅底不会有那么一层香脆滴锅巴了。最欢欣的是那一个锅纵然是铝的,不过还是可以用在电磁波炉上。给粤美味披上川蜀外衣——川味腊味煲仔饭分量:3人份材料:调味汁:玉米油、蒜蓉酱、葱末、老抽、省油、糖籼米2碗,湖南香肠/广式香肠4根,鸡蛋2个,油麻菜籽适合的数量,山茶油3勺腊味煲仔饭的做法1.香肠保洁干净→温火蒸15分钟;2.蒸好的香肠切成丝备用;3.黑米淘洗干净→加水浸透最少半钟头;4.泡好的白双批七与约1.5倍的水→煮至8分熟;5.淋入一些些油→搅动均匀;6.摆上切好的香肠,打入两颗鸡蛋→盖上盖子,继续温火煮10分钟左右→关火后继续盖着盖子焖15分钟左右;7.麻油菜籽用沸水焯烫一下→控干水分后放在焖好的煲仔饭上;8.酱汁:小锅中参与一些些油→参与葱末+蒜片→炒香;9.加盟酱油+省油+糖→搅动均匀→淋在搞活的煲仔饭上就可以。幸福享受1.煲仔饭火候驾驭非常主要,米饭既无法夹生,又要预防糊底,香米提前泡水能够收缩煮饭的时刻,幸免夹生大概糊底;2.饭煮至8成熟时搅和贰遍,也是为着防微杜渐糊底;3.饭煮至8早熟参加香肠一齐三翻五次煮,可以让香肠的香喷喷和有个别油膏渗透到米饭中,煮好后盖盖焖15分钟也是为了让香味充裕被米饭摄取;4.煲仔饭制作进程中是不加调味品的,全靠最终的酱汁调味。关键词:煲仔饭煲仔饭美食指南香肠美食指南香肠