牛肉和豨肉不可能协同吃

 威尼斯在线平台     |      2020-03-12

烧白,当地比较普通的一种农家菜,尤其是在农村几乎大大小小的宴席上面都会看到这道菜,这种烧白可以做成咸味道的、甜味道的,尤其是咸味道在当地非常受欢迎。烧白原料:五花猪肉500g,好盐菜250g,涝糟汁少许,花椒、红酱油适量。烧白的做法1、把肉洗净煮成七成熟,晾干。2、将耢糟汁抹在肉皮上,炸成酱黄色。3、将猪五花肉切成约二寸长、少许厚的长方块子。4、一块块铺入碗中,淋上少许红酱油,撒上花椒。5、盐菜洗净切碎放在肉上,置蒸笼内蒸酥即成。做法小技巧1:猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。2:猪肉如果调煮得宜,它亦可成为&长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。烧白食材搭配小提示 魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养 牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:&猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。关键词:猪肉五花肉烧白烧白食谱五花肉营养价值 五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称&五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]