鱼头坛子辣椒坛子辣椒菜谱七星椒剁椒鱼头美食指南七姊妹剁椒鱼头

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红红火火过大年——剁椒鱼头今天上传一道非常喜庆的过年宴客菜——剁椒鱼头。这道菜颜色很漂亮,红红火火的,很适合过年的时候吃哦,鱼与(余)是同音字,鱼在我们平时的生活中代表着吉祥,春节吃鱼,就可以在新的一年&年年有余”!!预祝我们的生活红红火火,连年有余哦。这是一道色香味俱全的湖南菜,随着湘菜的风靡,这道菜也跟着走红了祖国的大江南北。简单易做又不容易失败,很适合家宴招待客人时吃。剁椒鱼头原料:鱼头,剁椒,盐,胡椒粉,料酒,葱,姜,蒜。剁椒鱼头做法1、鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉,盐,料酒,搓揉均匀,腌渍十分钟。葱姜切丝,蒜切片。2、用葱丝,姜丝,蒜片垫底,把鱼头放上面,鱼头上铺剁椒,上锅蒸20分钟(根据鱼头的大小定吧,我用的鱼头比较大)3、上锅蒸的时候,把蒜切末,小葱切葱花备用。4、鱼头蒸好出锅后,撒上蒜末,葱花,炒锅中放油,油烧热,冒青烟的时候离火,浇在鱼头上即可。剁椒鱼头食材搭配小提示 荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。关键词:鱼头剁椒剁椒食谱剁椒鱼头食谱剁椒鱼头

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