郫县海鲜酱1勺(约12g)

 威尼斯人官网网址     |      2020-03-12

威尼斯人官网网址,麻婆豆腐是一道传统名菜,属川菜系在全国,甚至世界都有超高的人气是外出就餐必点的菜肴之一其做法看似简单,其实不然一份成功的麻婆豆腐,一定是色香味俱全见,色泽红亮;闻,香辣充鼻;食,麻辣鲜香豆腐入口软嫩,给舌尖带来的触感是先麻后辣,而后是大汗淋漓的畅快感它的咸香麻辣,是完全的米饭杀手,让你在不自觉中就吃进很多米饭麻婆豆腐传入不同地域,为适应当地饮食习惯,麻婆豆腐的做法也随之改变不少想要做出一份好吃,正宗的麻婆豆腐的做法,每一个步骤和选材都很关键(在博文末尾的tips部分会详细的说明选材)正宗麻婆豆腐材料:石膏豆腐2个四方块,香辣油3勺(约60g),郫县豆瓣酱1勺(约12g),豆豉1勺,蒜瓣1瓣,姜一小块,辣椒面10g,大骨高汤75g,老抽2g,盐,调味粉,蒜粉,花椒面适量,小葱1撮,香菜1撮,湿淀粉40g正宗麻婆豆腐的做法1、豆腐改刀切成2.5cm左右的块状2、将切好的豆腐块放入加有盐的沸水中(1000g水加2茶匙盐),焯一会儿断生去豆腥味儿3、将焯好的豆腐块用捞勺捞起,沥干水分4、将姜,蒜切成末末5、在干净的锅子内加入2勺香辣油6、待油温烧至5成热,加入蒜末,姜末,爆香上一页 1 2 下一页查看更多