面粉300克、清水120克、盐1/2小勺炒面材料

 食材百科     |      2020-04-21

超好吃的川味伊面,微辣鲜香,反正我们最近吃一点次了,走过路过别错失,爱吃辣的您可以多放花椒切合懒人的超美丽味拉面--川味伊面面条材料:面粉300克、清澈的凉水120克、盐25%小勺大刀面质感:自制宽面400克、五花肉100克、洋葱四分之贰个、马铃薯1个、红萝卜百分之50个、青蒜1根、油1大勺、郫县蒜末2小勺、糖1小勺、芝麻油1小勺、盐百分之六十小勺、麻油几滴川味凉面包车型客车做法1、清澈的凉水中溶解盐,一小点加盟面粉中,和成硬一点的面团,醒发15秒钟2、面团用压面轴压成薄一点的面片,然后再切成宽4分米的宽面3、五花肉切丁,球葱、红萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁,青蒜切成片4、锅里放一勺油,油热后将五花肉丁下锅翻搅,肉变色后,将玉葱丁下锅爆出香味,然后放入郫县蒜末乾煎,下入红萝卜和洋山芋丁翻搅均匀,参加半小勺盐,倒入沸水,盖上锅盖,炖煮7、8秒钟5、张开锅,到场1小勺芝麻油、1小勺糖、生煎几下,将面条分散归入锅中,盖上锅盖中型Mini火焖5分钟,那个时候锅里汤汁基本收干,然后关火,接着焖5秒钟就能够展开锅6、撒上青蒜片,滴入几滴芝麻油,用竹筷将面条和菜和弄均匀就能够好吃的食品小贴士:1、自制面条比买来的更加好吃,压面条的时候要压得薄一些,那样既宽又薄的粉条做出来的大刀面一级入味2、五花肉、各类蔬菜都要切成大小雷同的丁状,那样不但样子美观,种种食物的材料也能在同时内成熟3、凉面味道好的重中之重就在于郫县麻辣酱,因为蒜蓉酱本人有咸味,所以不用放太多盐了,参与一丢丢糖和香油,能够中和口感,让猫耳面味道更鲜美4、笔者家本身吃辣有限,只放了点辣酱,能吃辣的多放红油和杭椒,过瘾撒5、那道大刀面,实际上用了懒人的焖制法,更自在更便于操作,末了只需用象牙筷拌匀就能够,面条入味还百般完整关键词:拉面伊面美食指南