不可能吃辣

 食材百科     |      2020-03-24

【宫保鸡丁】是声名远播的川菜菜谱~不仅是四川人民爱好的大众菜,全国各地人民甚至还是老外都非常垂涎的川菜之一记得在上海念书那会,学校食堂里的菜大部分是本帮菜,除此之外就是【宫保鸡丁】了~而这道菜永远是最畅销的~如果哪天去食堂去得晚了,那你只能在别人的碗里看到它的影子了~天南地北的校友,也许不能吃麻,不能吃辣,不能吃甜~但对【宫保鸡丁】那绝对是无保留的爱~今天这道菜不是【宫保鸡丁】,而是从【宫保鸡丁】里延伸出来的【宫保虾球】~第一次尝试,美味却惊艳得让人停不下来~做法也挺简单的,大家试试宫保虾球原料:虾仁198g,花生米60g辅料:植物油1汤勺,盐1.5茶匙,淀粉3茶匙,料酒1茶匙,老姜3片,大蒜4瓣,干辣椒4个,花椒20粒,白砂糖0.5茶匙,香油1茶匙,香醋1茶匙,清水2茶匙宫保虾球的做法1、虾仁挑去虾线,洗净;花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱;2、虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉,抓匀后腌制片刻;3、老姜、小葱分别切成碎粒;大蒜切片,干辣椒切段;4、兑一份料汁:适量盐,白砂糖,料酒,香醋,干淀粉,清水,香油混合均匀;5、热锅冷油,放入花生至酥脆捞出;6、炒锅里留底油,放入干辣椒,花椒炒香;7、放入虾仁翻炒,断生后,放入葱姜蒜翻炒;8、调入料汁;9、放入花生米翻炒;10、食材都熟了之后收汁,关火起锅。小贴士:1、调料可根据个人口味调整。2、花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;宫保虾球食材搭配小提示 香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘,盐水煮食养肺,用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪,具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜,果色斑斓,果肉绵软,但是香瓜性寒味甘,多吃会有损阳气,并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香 花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。关键词:虾仁花生花生食谱虾仁食谱虾仁的营养价值 虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]