【威尼斯人官网网址】洗净后把鸡、葱姜放入自动锅中

 食材百科     |      2020-03-12

怪味鸡味道怪怪的,怪在哪?麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备,吃时百味交陈,鸡肉质鲜嫩爽口,风味独特,故有怪味之称。怪味鸡实乃川菜中的一款,在沿海城市不是常见的菜肴,百味交陈---怪味鸡材料:三黄鸡半只,姜3片,葱一段,香油10毫升,清水1200毫升调料:油辣子2大勺,生抽2大勺,香醋1.5大勺,白糖1大勺,蒜4瓣,香葱一棵,杭椒一个,花生碎一大勺怪味鸡的做法1、准备三黄鸡半只,葱一段、姜3片,香油10毫升2、三黄鸡去头、爪,切掉尾部,洗净后把鸡、葱姜放入自动锅中,加入清水没过鸡3、接通电源,按&葱油鸡”按键,默认时间为40分钟4、煮鸡的过程中,先炒一点花生米,不放油干炒,炒出香味,离火放凉5、花生米搓掉红衣,用料理机打碎6、烹饪到时间后,捷赛自动锅有提示音,面板显示&OK"7、烹饪过程中,水一直保持似开非开的状态8、捞出鸡放入提前备好的冰水中至凉9、香葱、杭椒切圈、蒜切碎,收入调料碗中10、生抽、香醋、白糖放入调料碗中,放入一大勺花生碎,放入油辣子拌匀,即成调味汁11、从冰水中取出鸡,控掉水分,在鸡表面刷上适量的香油12、鸡斩块装盘,浇上料汁,撒上葱花即可上桌美食小贴士1、冰水用矿泉水提前放入冰箱冷藏而成2、怪味鸡中的麻味来自油辣子,油辣子在熬制五香油的时候放入红麻椒,是麻辣味道的油辣子3、用自动锅煮鸡,保准不会煮过头关键词:三黄鸡

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