炝赤根菜的做法切配

 食材百科     |      2020-03-12

威尼斯人官网网址,菜系及功能:川菜菜谱炝菠菜原料:菠菜菜500克。调料:色拉油100克,盐2克,鲜汤20克,干海椒10克,花椒10粒。炝菠菜的做法切配:(1)菠菜择好洗净,切成4厘米长的段。(2)干辣椒切成4厘米长的节。烹制:炒锅置于旺火上,放人油烧热,下入辣椒节炸至呈棕红色,再下人花椒,速将菠菜放入锅中翻炒,下入盐,加入少量鲜汤,待炝炒至断生即可。要领:依此法,选用质地极嫩又新鲜的应时蔬菜,还可制成&炝豌豆苗”、&炝油菜苔”、&炝小白菜”等。特点:咸鲜辣香,清香爽口。炝菠菜食材搭配小提示 菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。 菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。关键词:菠菜菠菜食谱菠菜的营养价值 菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看...[更多]