再加入酱油、精盐和鸡汤待烧开后打去浮沫

 食材百科     |      2020-03-12

菜系及功效:川菜菜谱烧口蘑鸡翅原料:净公鸡翅膀700克(约4对),净冬笋70克,化猪油50克,姜10克,水发口蘑100克,葱白30克,鸡汤500克,料酒75克,麻油10克,酱油15克,味精1克,精盐3克,水淀粉10克。烧口蘑鸡翅的做法①将鸡翅洗净揩干,燎去细毛,宰去翅尖,每个翅膀从关节处一宰两段,再去掉大关节骨,放入锅中煮一下,除去血水捞出。②冬笋切成片。口蘑用刀对切两瓣。③炒锅置火上,放入猪油,将姜拍松同葱白、料酒、鸡翅倒入锅内煸约3_4分钟,再加入酱油、精盐和鸡汤待烧开后打去浮沫。④倒入另一锅内,移小火上烧约一小时半,烧开后加冬笋、口蘑,直到肉、骨将分时,去掉姜、葱翻人炒锅,即放味精、水淀粉勾芡起锅,淋上麻油装盘即可。特点:色鲜味浓,非常可口,人口更觉稠烂香酥。烧口蘑鸡翅食材搭配小提示 油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效 黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。关键词:口蘑鸡翅鸡翅食谱鸡翅的营养价值 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

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