威尼斯人官网网址肋排500克糯米200克香菇4朵粽叶适量调味料

 食材百科     |      2020-02-09

主要材料:肋排500克江米200克冬菇4朵茭白叶适当的数量调料:切碎的葱适当的数量姜片适合的数量黄酒适当的数量酱油适当的数量香油适合的量盐适合的量糖小量胡椒粉适当的数量做法:1、江米淘洗干净用水提前浸透4钟头以上。2、肋排切段,用切碎的葱、姜片、花雕、生抽、芝麻油、一点点糖拌匀放入双门电冰箱熏制3-4钟头(烟熏时间长会相比较入味)。3、菰叶洗涤干净,用水浸透着备用。4、香菇提前泡软,切成细粒备用。5、泡好的江米沥干水份,参预香菌粒,再参与腌排骨多余的酱汁和一小点生抽和盐拌匀备用。6、茭白叶剪去头尾,留中间段(根据豚骨的深浅,一张茭白叶相当不够宽的话,能够两张交叠拼在一块使用)。7、舀1勺籼糯铺在菰叶的六头,再将肋骨在江米中打个滚沾上江米,放在上边,遵照意况能够再撒上些江米。8、之后把茭白叶卷成卷,并用牙签固定好逐后生可畏包好全部的脊椎骨卷,放入蒸锅内,温火上海小车集团股份股份两合公司后转中火蒸1钟头以上熟透就可以(蒸的时日比较长,水要放足,避防锅子烧干)。小贴士:1、菰叶在运用前要洗濯干净,新鲜的菰叶直接利用就能够,假使是干燥的茭白叶,要求超前浸润并煮软才足以动用。2、茭白叶使用时索要修理整理,保持头尾的平地,便于卷起。其余,依据排骨的分寸和菰叶的肥瘦,一张茭白叶远远不够宽的话,能够两张交叠拼在一块使用。3、排骨最棒接收肉超多的五花肋排,那样蒸出来的江米会相比较油润、排骨也越加软嫩。4、最终蒸的时日根据量的有一点点来调治,蒸锅里的水要放足,避防烧干。假如用高压锅的话时间相比较节省。