1、将麻辣酱、杭椒末加鱼露捣碎后放入青海棠丝中

 Wns888C0m     |      2020-02-27

主要调味剂:罗氏虾   辅料:青木李、鸡蛋、猴仔梨、花生、莱姆檬、小西红柿果  调料:盐、果糖、味精、鱼露、香茅草、南姜、杭椒、虾皮   烹制格局:   1、将蒜蓉辣酱、杭椒末加鱼露捣碎后放入青光皮木瓜丝中,挤入青葡萄汁拌匀,将虾焯熟抽出,加冰块入三门冰箱冷冻一会,将调好的青木李丝铺在盘底,熟鸡蛋切开去掉草绿,将杨汤梨和圣女果切碎放在蛋清中,摆盘;   2、将冰好的虾抽出去头,虾仁抽出和蒜茸辣酱、杭椒、南姜末、香茅放入容器中,加鱼露、西瓜汁、味素搅动均匀,放在青木李丝上,撒一点点花生碎就能够。   特点:具备浓厚的泰王国风味。