扣肉腐乳扣肉食谱腐乳食谱

 Wns888C0m     |      2020-04-23

这次做的【扣肉】是婧爸爱吃的菜肴婧爸平时都是无肉不欢的最喜欢的就是这道【扣肉】婧爸年岁大了最爱这道肉菜的入味和酥烂好嚼这次没有再反复向婧儿讨教了来了个自由发挥让婧爸有机会领略一下我们家的扣肉做法腐乳是我们家早餐常用的小菜每次瓶中的腐乳被消灭干净之后剩下的腐乳汁可是宝贝哦可以用来炒空心菜也可以做腐乳扣肉感恩有加【腐乳扣肉】原料:带皮五花肉500g、红鞠腐乳汁50g、葱姜适量、料酒1汤匙、玫瑰酒1/2汤匙(可选)、盐少许腐乳扣肉的做法1、带皮五花肉切成方形洗净血水2、锅子放冷水加入葱姜料酒和洗净的五花肉3、煮至7分熟取出4、用牙签在肉皮的表面扎上小孔5、肉皮面朝下码在合适的碗内6、取红鞠腐乳汁打匀(我将里面的黄豆和红曲米一起放入)7、加少许老抽和盐搅匀后均匀倒在五花肉上8、隔水蒸1至2小时至肉块软烂9、略放凉10、将滗出的汤汁放入锅内11、加少许熟油或橄榄油和玫瑰酒(可略)煮开收稠备用12、蒸肉的碗上倒扣盘子将蒸熟的五花肉反扣在盘子上码放整齐将煮好的肉汁均匀地浇在五花肉上一盘江南风味的【腐乳扣肉】就做好了关键词:扣肉腐乳扣肉食谱腐乳食谱