蚝油两勺、盐一勺、味精小半勺青菜头炒肉的做法1、青菜头两个

 Wns888C0m     |      2020-04-21

Wns888C0m,说起青菜头,可能因为各地叫法不一样,不知道我说的是什么那我说涪陵榨菜,大家立刻就晓得喽!青菜头,就是做涪陵榨菜的原材料。除了做榨菜,每年这个时候,我都会买些青菜头回来做小菜,配肉炒也好,煮汤也好清香的!婆婆家用它做泡菜,切丝后拌一点海椒面和花椒面,盐、香油,脆生生的,喝稀饭绝佳。清炒的,有人吃过,说后味儿有些发苦我却独喜欢这种苦,苦尽甜来,那一丝丝的苦都在清香中融化了……青菜头炒肉主料:青菜头两个、牛肉一块配料:葱丝、姜片调料:蚝油两勺、盐一勺、味精小半勺青菜头炒肉的做法1、青菜头两个,洗干净外皮,特别是皱褶里也要洗净。2、牛肉切条,用蚝油+食用油+葱丝+姜片码味20分钟3、青菜头切片。4、油温4成热时,下腌制好的牛肉条。5、快速滑炒,炒的时间不能太长。6、当牛肉颜色发白,再炒1、2分钟,炒至8成熟。7、盛出。8、下入青菜头。9、翻炒几下,淋入一点儿清水。10、略炒2分钟。11、倒入之前炒好的牛肉。12、小半勺味精,翻炒均匀,关火!一道绝对好吃下饭的快手菜。如果没有提前准备肉,素炒也特别棒!口味清香,略带一点点苦,我们家独好这一口。关键词:炒肉