久违的太阳终于出现了。开始洗衣整理,晒一晒发霉的被子和心情。坐在沙发上随意敲出这些字,抬起眼睛就能看到大阳台投进的阳光。那么耀眼,不含蓄。这样的日子,真好。为了纪...

入秋今后比异常的大心着凉了,胃疼也相对续续了好短期,从一些都不沾辣味到以往无辣不欢的自家,未有辣味总感到会缺点什么,好久没敢吃辣的了,有一部分小菜吃过了会忘不了,...

  • 2020-03-24
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日常水豆腐的经文演绎----麻婆水豆腐水豆腐是本国抚顺王刘安,与肆人兄长在瓦解土崩炼长生不死丹时,发明的一种灰湖绿健康食品。水豆腐蛋氨酸充分,含有三种躯干必得的有余微量...

一年一度的端午节快到了,端午节吃粽子,是传统习俗。粽子,又叫筒粽”。其由来已久,花样繁多。中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北...

  • 2020-03-24
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贡菜鱼属楚菜,以其特有的调味和奇特的烹调技法而成名。以鲜草鲩为主要材质,配以福建咸菜煮制而成。此菜虽为广西民间家常菜,但沿袭甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不...

  • 2020-03-24
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进了腊月,离过年就不远了,为了备年货,重庆、四川家家户户都会做一些腊味,腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等等。腊月里做这些,除了是为了过年备货之外,还因为腊月里的气候适宜。...

  • 2020-03-17
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春节期间和某猪一起去了趟四川,半工半游的在成都周边晃悠了大半个月,期间在成都呆的那几天几乎顿顿都是麻辣鲜香,吃得某丫连乎过瘾!其实一直以来偶对川菜中的麻是很抗拒的...

Wns888C0m,盐煎肉也是川菜中非常有名的一道菜,笼罩在回锅肉的阴影中,其实是差不多的,一个是先煮再炒谓之回锅,一个是生肉直接炒谓之盐煎,回锅肉有皮是因为煮过了,皮会软很...

Wns888C0m,细数扬名海外【四川麻婆豆腐】大红袍”者。用山西、河北花椒,味道即差。六是麻婆豆腐必须七味俱全,麻、辣、烫、嫩的豆腐和汤汁伴着饭,绝对的美味。视觉上雪白细嫩...

  • 2020-03-17
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Wns888C0m,口水鸡有少年时代在故乡四川吃的白斩鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想还口水长流……。”烹调赐拈来口水鸡”。口水鸡是一道凉菜,麻辣鲜香,口感丰富。...

菜系及功能:川菜菜谱扣肉大白菜原料:扣肉1瓶,大白菜300克,盐、味精、鸡精、鲜汤、老姜、大蒜、大葱、水淀粉、精炼油、麻油各适量。扣肉大白菜的做法1)大白菜洗净,去其根部;...

Wns888C0m,菜系及功能:川菜菜谱啤酒鸭火锅的原料:肥鸭1千克,魔芋700克,青蒜苗70克,豆瓣、香料包各100克,花椒粒、蒜泥各10克,豆腐乳汁、麻油各15克,姜米、味精、茶叶袋各5克,盐...

  • 2020-03-14
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菜系及功效:川菜菜谱咖喱海鲜炒饭原料:米饭200克,鸡蛋1个,植物油、精盐、白糖、咖喱粉、虾仁、鲜贝丁、青红椒丁各适量。咖喱海鲜炒饭的做法(1)将虾仁、鲜贝、青豆、胡萝卜、...

Wns888C0m ,菜系及功能:川菜菜谱杏仁豆腐原料:冻粉(洋菜)6克,炼乳20克,樱桃1只。调料:杏仁精2滴,白砂糖250克,清水800克。杏仁豆腐的做法:(1)冻粉先用冷水洗净后放人锅内,另加入...

  • 2020-03-12
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前些日子回家了,一回家咱就没停歇,当天下午就去了我大姨家玩去了~一进我大姨家咱马上就闻到了一股浓浓的香味儿~酸酸甜甜的,而且是带着肉香的那种的香味儿~咱脑子里立马就像...