5、锅中放入冷水烧开

 精彩文章     |      2020-04-21

初夏开着空调也要吃的热辣解馋菜——三种酱料做出好吃泡椒墨鱼仔食材:墨鱼仔、青笋配料:黄酒、胡椒粉、盐、泡椒、花椒、葱、姜、蒜、黄豆酱、郫县豆瓣酱、川味辣椒酱泡椒墨鱼仔做法1、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。2、放入黄酒、胡椒粉、盐调匀腌制15分钟左右。3、准备好各种配料。4、青笋去皮洗净后切成薄片。5、锅中放入冷水烧开,放入切好的青笋片,焯水捞出过冷水。6、淋干表面水分后放入锅底备用。7、炒锅加热,倒入适量食用油,加热后放入葱花、蒜末、姜丝炒香,然后放入三种酱料。8、中火翻炒均匀,炒出香味。9、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。10、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。11、另起锅,倒入少量食用油,小火翻炒泡椒、葱、姜、蒜。12、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。关键词:泡椒泡椒食谱泡椒菜菜谱