五花肉、小粉萆薢、蒜苔、豌豆豆粉、盐、赤砂糖、鸡蛋、花椒面

 精彩文章     |      2020-03-12

油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,火哥今天教大家这道小酥肉用的无水无面粉的的配方(这样可以让酥肉内部也达到酥脆,我认为这才叫酥肉,因为这样做可以让酥脆的感觉更加彻底!)四川小酥肉原料:五花肉、小黄姜、蒜苗、豌豆豆粉、盐、白糖、鸡蛋、花椒面。四川小酥肉的做法1、三线五花肉一块(猪五花肉最精华的部分)2、五花肉去皮3、五花肉切片(厚度约等于筷子的厚度)4、四川小黄姜剁细5、剁细的姜沫加入切好的肉片中6、再加入:豌豆豆粉(淀粉)、盐、一点点白糖、鸡蛋(全蛋)上一页 1 2 3 下一页查看更多