• 2020-03-05
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菜系及功能:川菜菜谱麻辣蚕豆原料:鲜蚕豆500克,花椒末2.5克,盐7.5克,辣椒粉5克,麻油25克,葱花5克。麻辣蚕豆的做法蚕豆去掉里皮,煮熟拌上盐,再放入花椒粉、辣椒粉、葱花,...

Wns888C0m,菜系及功能:川菜菜谱清拌绿豆芽原料:绿豆芽500克,盐25克,白糖50克,味精1克,醋10克,料酒10克,胡椒粉1克,麻油10克,葱姜末少许。清拌绿豆芽的做法先将绿豆芽用热水焯...

菜系及功能:川菜菜谱泡甜椒原料:甜椒1千克,新盐水500克,老盐水600克,精盐50克,红糖10克,香料适量。泡甜椒的做法1)选肉质厚、质地硬健不软、新鲜色红的甜椒,人清水中洗净,晾...

  • 2020-03-04
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菜系及功能:川菜菜谱泡鱼辣椒原料:红辣椒、新盐水各1千克,精盐50克,白酒20克,料酒、红糖、香料包各适量,小活鲫鱼100克。泡鱼辣椒的做法1)选鲜活小鲫鱼放人清水中静养2天,使其...

菜单及效果与利益:家常美食做法 京菜美食指南水煮鱼是手拉手家常京菜,也是自己的拿手菜。那道菜麻辣鲜香,汤色红亮,鱼嫩菜脆,回味悠长。水煮鱼原料:3斤左右的白鱼1条,青...

  • 2020-03-04
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菜系及功能:川菜菜谱怪味花生原料:花生米250克。调料:精盐1克,味精1.5克,花椒粉5克,白砂糖7.5克,辣椒粉5克,米醋2克,甜酱4克,精制油250克。怪味花生的做法烧热锅,下精制油,...

美食做法及职能:本帮菜美食指南芝麻眉豆丝原料:皮凉衍豆500克,芝麻50克,蒜、盐、味素、花椒油各适合的数量。芝麻藤豆丝的做法先将米豆拣洗干净,切成细丝,用沸水焯熟,压干装...

菜系及功能:川菜菜谱红油肚片做法:猪肚1只(约重480克)。调料:葱4克,姜5克,米醋20克,茴香1颗,精盐80克,芝麻酱15克,酱油8克,白砂糖10克,红油30克,麻油5克,味精1克,蒜泥8克。...

Wns888C0m,原料:三菌500克、番茄200克、丝瓜200克、香油15克、料酒10克、味精1克、白糖15克、猪油500克(耗150克)、水豆粉10克、酱油15克、醋15克、蒜片50克、盐0.5克、胡椒面0.5克。熘三...

原料:肥鲤鱼头1个(750克)、熟猪舌50克、熟猪肚50克、熟鸡肉50克、熟猪心50克、熟火腿50克、水发兰片50克、葱、姜各25克、水发香菌50克、绍酒20克、水发鱿鱼150克、胡椒粉2克、豆腐...

Wns888C0m,原料:鲜大虾12只、芝麻30克、糖醋小金英200克、椒盐2碟、盐巴5克、味之素1克、味美思酒10克、浮椒面1克、黄姜片20克、葱节25克、生鸡蛋2个、香油10克、食油500克(耗100克)...

原料:肚子1个、肫肝4个、净猪瘦肉150克、高汤750克、生抽10克、香菜25克、调味精1、5克、胡椒面1、5克、盐1、5克。川双脆的做法1、扯下靠肚尖子3、5分米长的肚头,撕洗干净,再把油...

  • 2020-03-04
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Wns888C0m ,原料:刺参65克、豚肉75克、豆粉10克、盐2、5克、春笋50克、特级毛汤650克、朱砂鲤400克、鸡蛋清2个、黑芝麻48粒、浮椒1克、火朣5克。蝴蝶海参的做法1、灰刺参先用热水泡发...

[原料/调料]土豆500克,面粉25克,白糖150克,鸡蛋1只,红枣75克,玫瑰糖适量。[制作流程]①将土豆洗净,入笼蒸熟取出,去粗皮放在砧板上用刀压成茸,将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀,...

  • 2020-02-27
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用料:鲜海虾30只,香菇15克,料酒25克,熟火腿75克,熟花生油500克,冬笋,高汤各50克,香油,葱白,干淀粉各10克,精盐3克,味精克。烹饪方法:香菇,冬笋,葱白切片,火腿切条,...